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pasta con tomate y albahaca en una olla

4 porciones

ingredients

Ingredientes:

  • 12 oz de pasta (cualquier forma)
  • 1 lata (14 a 15 oz) de tomates en cubos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 o 3 dientes de ajo, picados (1 cdta. de ajo en polvo)
  • 1 paquete de espinaca congelada, descongelada y escurrida
  • 3 tazas de agua o caldo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
    • O puedes cambiar la albahaca y el orégano por 2 cdtas. de mezcla de condimentos italianos
  • Sal y pimienta
  • Opcional: cubre con queso parmesano o mozzarella al servir

Instrucciones:

  1. Agrega todo a una olla grande:
    • la pasta, los tomates enlatados (con su jugo), el agua/caldo, la espinaca, la cebolla, el ajo y los condimentos.
  2. Lleva a ebullición a fuego alto.
  3. Reduce a fuego medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos, hasta que:
    • La pasta esté cocida
    • La mayor parte del líquido se haya reducido a una salsa liviana
  4. Prueba y ajusta el condimento.